رحلة الي أشبلية و التي يطلق عليها الاسبان و باللغة القشتالية إسم سيلفيا و هي إحدي أروع روائع الاندلس حرفياً : ، و لعلها إحدي أهم المدن الاسبانية و الاكثر إزدحاماً في الاندلس فالرحلات الي الاندلس لا تتوقف ، و التي تُعد أشبلية جزء أساسي فيها بل فيقال أن من بناها هم العرب المسلمون علي يد موسي بن نصير في خلال العام 713 م .بني فيها السور الاشبيلي الرائع الذي تم بناءوه بين أعوام 231 هـ - 232 هـ و كانت تسكنه القبائل الخلدونية – نسبة الي خالدون .تمتليء مدينة إشبلية بالعديد من المزرات السياحية الرائعة و التي تعد كاتدرائية إشبلية هي الاشهر علي الاطلاق ، و التي بني جزء كبير منها من الذهب الخالص ، و الذي يُعد من أبرز تحف المعمار الاشبيلي و الذي نجد أنه مبني جامعاً بين التراث الاسلامي العربي و الحضارة الغربية المتطورة ، و التي شكلت ماهية رائعة تميز مدينة إشبلية عن غيرها .
كذلك نجد جامعة إشبلية و التي تعد من أعرق الجامعات العالمية و التي تشتهر أسوارها بالتراث الر ائع و المطرز بالتراث الداخلي الرائع علي هيئة زوايا و التي تتنوع بين الزوايا الداخلية و الخارجية و كذلك من معالم إشبيلية الباقية السور الأمامي الذي بناه وشيده الحاكم أي " أبو العلا إدريس" عـام 1223م. وحفر حوله خندقا، ومد منه سور قليل الارتفاع إلى نهر الوادي الكبير ببرج ضخـم كبير الأضلاع هو برج الذهب القائم حتى اليوم، وفي مقابل هذا البرج برج ممـاثل لـه عـلى الشاطئ القريب من المدينة يربط بينهما سلسلة حديدية ضخمة تمنع السفن من المرور ليلا في نهر الوادي الكبير حماية للمدينة من التسلل إليه عبر النهر .
أشهر المأكولات في إشبيلية
يتميز المطبخ في اشبيلية بمناخ ممتاز ، الكثير من ضوء الشمس وقربها من البحر. زيت الزيتون هو أساس العديد من الأطباق، والتي تغمر سعادة سكان إشبيلية، والسائحون علي حد سواء . الأطباق الرئيسية في مطبخ اشبيلية:
SOLDADITOS DE PAVÍA : البقلاوة او الشرائح المحلاة المخبوزة بالدقيق و الزعفران و الخميرة والماء الدافئ والملح المقلية في زيت الزيتون بوفرة حار جدا،وتقلب حتي تكتسب اللون الذهبي وتصبح هشة.
حساء جازباتشو GAZPACHO : المكونات: 1KG من الطماطم الحمراء الطازجة ، الفلفل الأخضر، 1/2 حبة خيار، 1 فص من الثوم، 75G من الخبز الرطب، 1/2 كوب زيت، نفحة من الخل وقليل من الملح . ضرب جميع المكونات في الخلاط، وبعد ذلك يهرس الحساء حتي يصبح اقل سماكة .
السمك المقلي PESCAITO FRITO :: : يغسل السمك، مع قليل من الملح و نقعة في الدقيق. تقلى في الكثير من زيت الزيتون بين 180 ° و 220 °. يجب أن تكون ذهبية في الخارج، و مقددة بعض الشئ، وبعض الاسماك التقليدية والأكثر شيوعا هي: الأنشوجة، والوردي، والوقار، والحبار، الخ .
البيض علي الطريقة الإشبيلية :وضع البيض في الماء المغلي والخل والملح، حوالي 20 دقيقة. عندما تبرد، تقطع إلى شرائح وتهيئ مع البصل والفلفل والطماطم. وتخلط مع زيت والخل والملح، وتقدم باردة جدا.
تعتمد بعض الاطباق التقليدية في إشبيلية علي الثروة الحيواية علي غرار ما يوجد في بعض المناطق الإسبانية الاخري . يعتبر الخروف المطهو من اشهر الاطباق هناك.
من بين الأطباق المصنوعة من البيض البيض المعمول علي الطريقة الشعبية الفلمنكية الذي يظهر بشكل متكرر في العديد من القوائم في الفنادق . و يوجد طبق اخري يسمي بيض ماكارينا (عبارة بيض مسلوق في سلال من الحلويات)، والبطاطا مع البيض المقلي، عجة الأندلسي (رقائق التورتيا). في مجال الطيور يحتل حساء البط علي الطريقة الإشبيلية الصدارة.
الخضروات :من اشهر المأكولات :Gazpacho andaluz حساء جازباتشو الاندلسي مع مجموعة متنوعة من السلطات الشعببة . تتميز إشبيلية بإنتاج الزيتون في الكثير من المناطق ويعد سببا لاشتهارها بإنتاج زيت الزيتون مع وجود فائض منه ايضا .
الان قم بحجز رحلة رائعة عبر إسبين ترافيل إكسبريس فهي ليست مجرد رحلة بل إنها رحلة الي أشبلية .
.
